"El Matador" wurde zweimal Weltmeister: 1990 und 1992 holte er den Titel für Toyota, und vier weitere Male wurde er Vizeweltmeister.
Er unterstützt nicht nur seinen Sohn Carlos Sainz Jr. in seiner Rennsportkarriere, sondern ist auch ein begeisterter Fußballfan. Carlos Sainz wird gelegentlich mit Führungspositionen bei Real Madrid in Verbindung gebracht und kandidierte auch einmal für das Amt des Vizepräsidenten seines spanischen Lieblingsvereins.
