F1
¿Cuál es la dieta de un piloto de Fórmula 1?
Para llegar a la cima de la F1, se necesita una habilidad suprema al volante, una forma física increíble, una concentración zen y vigilar lo que se come. ¿Qué hay en el menú de los pilotos de F1?
El piloto de Fórmula 1 moderno es una combinación de muchos talentos: además de saber conducir, tiene que dar información precisa al equipo en el muro de boxes, entender la puesta a punto del coche y tener la perspicacia empresarial necesaria para gestionar su carrera. También tienen que estar muy en forma.
La dieta desempeña un papel fundamental a la hora de mantenerse en forma y en lo más alto de su juego, por lo que es esencial saber qué combustible poner en el depósito. Esta es nuestra guía de nutrición para pilotos de F1.
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Por qué es tan importante la dieta de un piloto de F1
Correr con un coche de F1 es agotador: en la carrera más extrema, el Gran Premio de Singapur, donde hace el doble de calor que en cualquier otra carrera, el piloto perderá entre 3 y 4 kg en sudor. Y en cualquier Gran Premio, los cuerpos de los pilotos trabajan horas extras para soportar el calor y el estrés de la fuerza G. También es mentalmente agotador encontrar la línea de carrera perfecta, atacar, defenderse y comunicarse con el muro de boxes. Por lo tanto, el plan de alimentación se basa en ganar fuerza y concentración.
Qué hay en el menú
Hidratos de carbono: Los pilotos van a necesitar toda su energía, así que toman carbohidratos tanto antes de una carrera como antes del entrenamiento. Se trata de carbohidratos de combustión lenta, ricos en fibra, procedentes de cereales, arroz integral y legumbres, en lugar de pasta o patatas fritas. Estos carbohidratos también son ricos en potasio y magnesio para ayudar a la mente, los músculos y el sistema nervioso a rendir.
Daniel Riccardo y Max Verstappen: Tener una dieta equilibrada es clave.
© Chee Boon Pin/Red Bull Content Pool
Fruta y verdura: Bajos en grasa y ricos en energía, vitaminas y minerales, los pilotos tienen acceso casi ilimitado a la barra de ensaladas, donde pueden cargarse de verduras y fruta fresca. Necesitan al menos de cinco a siete raciones de fruta y verdura al día, pero se aconseja más. Además de su evidente valor nutritivo, les ayudarán a liberar energía y reforzarán su inmunidad.
Proteínas: Como te dirá cualquiera que vaya al gimnasio, las proteínas aportan aminoácidos esenciales para la formación de tejido muscular. También es esencial para curar lesiones como distensiones y contusiones. Se necesitan dos gramos de proteína por cada kilo de peso corporal para mantener la masa corporal, lo que significa que los pilotos necesitan una dieta rica en proteínas, idealmente baja en grasas como el pollo y el pescado, mientras que el tofu y las legumbres son perfectos para los veganos como el siete veces campeón del mundo Lewis Hamilton.
Agua: Mantenerse hidratado es esencial y los pilotos nunca están lejos de su botella de bebida. Los aficionados a la F1 habrán notado también que los pilotos beben de bolsas portátiles, llenas de electrolitos que sudan durante la carrera. Estos electrolitos ayudan a mantener los niveles de glucosa en sangre para controlar la fatiga mental y física. Los pilotos de Red Bull también tienen a mano un suministro de cafeína y azúcar en forma de bebida energética funcional.
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¿Qué come un piloto de F1 en un día normal?
Esto es lo que hay en el menú de un día de fin de semana de carreras.
- Desayuno: Gachas de avena con bayas, plátano y nueces, endulzadas con miel.
- Comida: Ensalada, seguida de pechuga de pollo, salsa de tomate y verduras hervidas. Fruta de postre.
- Cena: Sopa de tomate seguida de pescado a la plancha, boniato y ensalada. Yogur de postre.
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¿Cuál es el peso, la altura y la forma física ideales para un piloto de F1?
Ricciardo en un food truck: Los pilotos de tienen que vigilar lo que comen
© Mark Thompson/Getty Images/Red Bull Content Pool
Cuanto más ligero sea el coche, menos potencia necesitará para propulsarse por la pista, menos se desgastarán sus componentes clave, como los neumáticos, y más rápido y/o más tiempo podrá rodar. En cuanto a los pilotos, están marcados por la época en la que compiten. Comparemos a Keke Rosberg con su hijo Nico: dos campeones del mundo de F1 con estructuras muy diferentes. A principios de los 80, Keke corría con coches turboalimentados con motores de acero y chasis de metal, por lo que necesitaba mucha fuerza en la parte superior del cuerpo para luchar contra la pesada máquina.
Los coches con los que Nico compitió 25 años después eran muy diferentes, ya que los materiales ultraligeros reducían el peso del coche y los pilotos también necesitaban ser ligeros. Con algunos pilotos muriéndose de hambre para lograr su peso de lucha, en 2019 se introdujo un peso mínimo combinado: 180 kg incluyendo piloto, casco, botas y mono de competición.
Para que conste, en 2024, el tricampeón del mundo Max Verstappen es el piloto más alto de Red Bull con 180cm de altura y 71kg de peso, seguido de Daniel Ricciardo 178cm/70kg, Sergio Pérez 175cm/63kg y Yuki Tsunoda 159cm/53kg. Ya que lo preguntas, el piloto más alto de la parrilla es Alex Albon con 186cm/76kg.
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¿Y qué hay de la comida reconfortante?
Algunos días sólo necesitas una hamburguesa con queso. O, en el caso del piloto de los 60 Pedro Rodríguez, el mexicano afincado en el Reino Unido, siempre llevaba una botella de salsa Tabasco para condimentar la comida insípida.
A Yuki Tsunoda le encantaría abrir su propio restaurante
© Getty Images/Red Bull Content Pool
Me gusta la pasión que tienen en Italia por la comida
Para Verstappen, un humilde plato de sopa de tomate es suficiente, ya que era su plato favorito de la infancia.
Mientras tanto, Tsunoda es un auténtico apasionado de la comida. Cuando cuelgue los guantes de piloto, planea abrir su propio restaurante de fusión combinando la cocina japonesa con los alimentos que ha disfrutado mientras viajaba por el mundo con el circo de la F1.
Le ayuda el hecho de vivir en el paraíso gastronómico de Italia. "Me gusta la pasión que tienen en Italia por la comida", declaró a ESPN. "Me gustan sus entrantes y, obviamente, la pasta y la pizza con algo".
Y eso lo pone en perspectiva: la carrera de un piloto de F1 es corta y la dieta es un componente más para acertar en el camino hacia la cima. El antiguo jefe del equipo de Faenza, Franz Tost, que fue mentor de carreras de campeones como Sebastian Vettel, Max Verstappen, Daniel Ricciardo y Carlos Sainz, lo expresa de esta manera: "La nutrición forma parte de la disciplina. Es extremadamente importante. No me importa lo bien que sepa la mortadela, no tiene cabida en los platos de mis pilotos".