提神抗疲勞三大成份幫你健康地叉叉電

要想消除疲勞、補充能量、想提升表現，但又要飲得健康？專業營養師教你實用健康醒神知識！能量飲品Red Bull內含有咖啡因、氨基乙磺酸、B組維生素、糖和高山水。你認識這些成份嗎？

咖啡因提升專注力和警覺性

很多人都知道，咖啡因能刺激生理及身理上的機能，由遠古時代開始，人類便懂得透過茶、咖啡、可可豆及可樂果等天然來源攝取咖啡因。

時至今日，咖啡因被發現天然存在於多達60種植物中，也可在不同的食物如咖啡、茶、朱古力中找到。

Red Bull Energy Drink是一種功能性飲品，含有高品質成份包括咖啡因、氨基乙磺酸、維他命B群、糖份和高山水。一罐250毫升的RED BULL ENERGY DRINK含有80毫克咖啡因，約相等於一杯咖啡內咖啡因的含量。

營養師張雅媛 (Tunice )指出成年人每天攝取的咖啡因不能超過400毫克，只要一天不喝超過三杯咖啡，便不會超標，而懷孕婦女每天不可以攝取超過300毫克的咖啡因。

「吸取75mg 的咖啡因就可以提升專注力和警覺性，每日攝取200mg 咖啡因更有助提高長期記憶。」

身為女營養師，Tunice明白女士OL常常想到要瘦身：「由於咖啡因可以幫助燃燒脂肪和排毒，加上能有效抑制食慾，所以適量飲用含咖啡因產品對減磅和避免體重增加都有幫助。」

氨基乙磺酸(Taurine)是咖啡因最佳拍檔

氨基乙磺酸除了能幫助電解質進出細胞外，亦有研究指出，氨基乙磺酸與咖啡因一同攝取，相對單獨攝取咖啡因或其他成份，更能有效提升認知表現
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一個體重70公斤的人自然擁有的氨基乙磺酸份量，相等於一罐Red Bull Energy Drink的氨基乙磺酸份量的70倍
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氨基乙磺酸(Taurine)是氨基酸的一種，有助促進人體基礎代謝，在肉類、魚類和奶類製品，包括人奶，都可以找到，也是能量產品中常見的成份。

氨基乙磺酸(Taurine)除了能幫助電解質進出細胞外，亦有研究指出，氨基乙磺酸與咖啡因一同攝取，相對單獨攝取咖啡因或其他成份，更能有效提升認知表現(如專注力、決策能力、執行控制能力等等)。

Tunice指，氨基乙磺酸還可以遲緩心血管疾病、減低帕金森氏症的副作用代、謝症候群。

一個體重70公斤的人大約有70克氨基乙磺酸分佈於體內，換言之，一個體重70公斤的人自然擁有的氨基乙磺酸份量，相等於一罐Red Bull Energy Drink的氨基乙磺酸份量的70倍。

聰明計算糖份攝入量教你認識甜菜糖

Red Bull Energy Drink內的糖份與蘋果汁或橙汁中的糖份相約，都是每100毫升中含有11克糖份?
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糖，眾所週知是碳水化合物，亦常見於很多食品當中，包括生果，果汁及其他飲品例如能量飲品。碳水化合物是日常生活中最基本的營養，生果及能量飲品中的碳水化合物，都會與其他食品一樣轉化為糖份。

每100毫升的Red Bull Energy Drink中共含有11克糖份，這個份量的糖份，相等於100毫升的蘋果汁或橙汁。

Tunice介紹一條簡單計算方程式，教你適量吸入糖份　:「小童和成年人一樣，最好將糖份吸收控制在總能量攝取量的百份之五至十，例如果你每日食的餐單含2000 卡路里，每日的糖份攝取量就不可以多於50克(總能量攝取量的百份之十) ，大概是等於十粒方糖。」

Red Bull Energy Drink中的糖份是由甜菜提煉而成的。甜菜糖採用與蘿蔔相似的藜科植物甜菜作為原料製成。甜菜糖還含有多種人體不可欠缺的礦物質，譬如鈣、磷、鉀等。另外，甜菜糖還含有低聚糖，這種低聚糖能成為雙歧桿菌的營養源，有效促進腸的活性化。可以說甜菜糖是一種改善腸內環境、同健康與美緊密相連的砂糖。這種糖在飲料、料理方面都被廣泛地使用。

Red Bull 的成效和成份：http://energydrink-hk.redbull.com/red-bull-energy-drink

關於營養師 Tunice Cheung

畢業於新西蘭奧塔高大學(University of Otago), 成為新西蘭註冊營養師 (NZRD), 為新西蘭及香港營養師協會會員; 亦持有中國公共營養師國家職業資格。美國國家科學院體育醫學 (NASM) 的"私人體適能運動教練"証書及中國香港體適能總會的"體適能基礎證書"

關於註冊公共營養師侯啟明侯啟明：

-運動營養畢業生, 英國運動營養註冊組織 (SENr)

-認可運動營養師 (CISSN), 國際運動營養學會 (ISSN)

-運動表現增強專家 (NASM-PES), 美國國家運動醫學學院 (NASM)

4. 註冊公共營養師,公共營養發展協會 (PNDA)

5. 認可營養學家, 香港營養學會 (HKNA)

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