Fragen & Antworten

Sucralose und Acesulfam-K zählen zu den am häufigsten getesteten und am häufigsten genutzten Zuckerersätzen weltweit. Beide verfügen über ein hervorragendes Sicherheitsprofil. Mehrere wissenschaftliche Studien belegen, dass der Einsatz dieser Substanzen als Süßungsmittel sicher ist.

Die Sicherheit dieser Süßstoffe wurden von mehreren Aufsichtsbehörden weltweit bewertet (z.B. von der FDA in den USA). Gesundheitsbehörden vertrauen auf die Sicherheitsbeurteilungen von unabhängingen, wissenschaftlichen Beratungsstellen, wie der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA), der US-Behörde für Lebens- und Arzneimittel (FDA) und dem gemeinsamen FAO/WHO-Sachverständigenausschuss für Lebensmittelzusatzstoffe (JECFA).