Proizvodi Q&A

Sukraloza i acesulfam K

Sukraloza je bezkalorijski zaslađivač napravljen od šećera i time ima ukus šećera. Sukraloza se proizvodi sintetički. Sukraloza se koristi u mnogim proizvodima uključujući pića, peciva, deserte, mliječne proizvode, kandirano voće i sirupe.

Sukraloza i acesulfam K su među najviše testiranim i najviše korištenim zamjenema za šećer širom svijeta. Oba imaju izuzetan profil sigurnosti. Brojne naučne studije pokazuju da su ove supstance sigurne za upotrebu kao sastojci koji zaslađuju.

Sigurnost ovih zaslađivača procijenila su regulatorna tijela širom svijeta (npr. FDA u SAD-u). Zdravstvene vlasti oslanjaju se na sigurnosne procjene nezavisnih naučnih savjetodavnih tijela poput Evropske agencije za sigurnost hrane (European Food Safety Authority - EFSA), Američke agencije za hranu i lijekove /United States Food and Drug Administration - FDA) i Zajedničkog FAO/WHO stručnog odbora za prehrambene aditive Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives - JECFA).).