Perguntas e Respostas
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A Sucralose e o Acessulfame K estão entre os substitutos do açúcar mais testados e usados em todo o mundo. Ambos têm um excelente perfil de segurança. Vários estudos científicos demonstram que essas substâncias são seguras para uso como ingredientes adoçantes.
A segurança desses adoçantes foi avaliada por órgãos reguladores em todo o mundo (como, por exemplo, a FDA nos EUA). As autoridades de saúde confiam nas avaliações de segurança de órgãos científicos independentes, como a European Food Safety Authority (EFSA), a Food and Drug Administration (FDA) dos Estados Unidos e o Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA).