Questions et réponses

Le sucralose et l’acésulfame K figurent parmi les édulcorants sans sucres les plus testés et les plus utilisés au monde. Ils présentent tous les deux un excellent profil sanitaire. De nombreuses études scientifiques ont prouvé que ces substances peuvent servir en toute sécurité à la fabrication d’édulcorants.

Ces édulcorants ont été soumis aux procédures d’analyse de sécurité des organismes de réglementation du monde entier (par ex., FDA aux États-Unis). Les autorités sanitaires se basent sur les analyses de sécurité d’organismes scientifiques indépendants, comme l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA), la Food and Drug Administration des États-Unis (FDA) et le Comité mixte FAO-OMS d’experts des additifs alimentaires (JECFA).