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牛磺酸

牛磺酸是一種氨基酸，在我們體內自然產生，亦可以在日常飲食發現，它在人體內各類生化過程中有著重要的角色。

牛磺酸主要存在於肌肉、腦部、心臟和血液中。一個體重70公斤的人大約有70克牛磺酸分佈於體內，換言之，一個體重70公斤的人自然擁有的牛磺酸份量，相等於一罐Red Bull能量飲料的牛磺酸份量的70倍。

牛磺酸亦常見於不同食物中，例如扇貝、魚類、家禽及大部份嬰幼兒奶粉。