Питання та відповіді

Сукралоза та ацесульфам калію є одними з найбільш перевірених і найбільш використовуваних замінників цукру в усьому світі. Обидва мають відмінний профіль безпеки. Численні наукові дослідження доводять, що ці речовини безпечні для використання в якості підсолоджувачів.

Безпека цих підсолоджувачів була оцінена регуляторними органами в усьому світі (наприклад, Управління з контролю за якістю харчових продуктів і ліків у США). Органи охорони здоров’я покладаються на оцінки безпеки незалежних наукових консультативних органів, як-от Європейське агентство з безпеки харчових продуктів (EFSA), Управління з контролю за якістю харчових продуктіви і ліків США (FDA) та Об’єднаний комітет експертів ФАО/ВООЗ з харчових добавок (JECFA).